Hühnernudelsuppe

Name: Hühnernudelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 mittelgroße (150 g) Zwiebel; 2 mittelgroße (150 g) Karotten; 2 Stangen (100 g) Staudensellerie; 2 Zehen Knoblauch; 1,5 L Hühnerbrühe; 450 g Hähnchenbrust und -schenkel, ohne Knochen und Haut; 1 TL Getrockneter Thymian; 1 Lorbeerblatt; 120 g Getrocknete Eiernudeln; 10 g Frische Petersilie, gehackt; nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

Amerikanisch

Suppe Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Gesamt: 55 Min.

Zutaten

Olivenöl 1 EL
Zwiebel 1 mittelgroße (150 g)
Karotten 2 mittelgroße (150 g)
Staudensellerie 2 Stangen (100 g)
Knoblauch 2 Zehen
Hühnerbrühe 1,5 L
Hähnchenbrust und -schenkel, ohne Knochen und Haut 450 g
Getrockneter Thymian 1 TL
Lorbeerblatt 1
Getrocknete Eiernudeln 120 g
Frische Petersilie, gehackt 10 g
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

40 Min.

Zubereitung

1
Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, Karotten und den Sellerie 6 Minuten braten, bis sie weich sind.
2
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten.
3
Die Brühe hinzugießen, das Hähnchen, den Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
4
Die Hitze reduzieren und sanft 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
5
Das Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen und das Lorbeerblatt entfernen.
6
Die Nudeln in den Topf geben und 8 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, dann das Hähnchen zurückgeben.
7
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren.