Indisch
Das Hähnchen im Joghurt mit der Hälfte von Knoblauch, Ingwer und einem Teelöffel Garam Masala 30 Minuten marinieren.
Das Hähnchen in einer heißen Pfanne mit etwas Butter rundum anbraten, dann beiseitestellen.
Die restliche Butter zerlassen und den übrigen Knoblauch und Ingwer mit Kreuzkümmel und Chilipulver sanft anbraten.
Die passierten Tomaten und Zucker zugeben, mit Salz würzen und 12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig und dick ist.
Sahne und das restliche Garam Masala einrühren, dann das Hähnchen zurückgeben und 10 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
Mit einem zusätzlichen Stück Butter für den Glanz abrunden und mit Naan oder Basmatireis servieren.