Mexikanisch
Die Bohnen mit Kreuzkümmel und Chilipulver erwärmen, leicht zerdrücken, und bei Bedarf Reis und Fleisch aufwärmen.
Jede Tortilla in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie weich und geschmeidig ist.
Reis mittig auf eine Tortilla verteilen, dann Bohnen und Fleisch darauflegen.
Käse, Salsa, saure Sahne und Avocado zugeben und mit einem Spritzer Limette und Koriander abschließen.
Die Seiten der Tortilla einschlagen, dann fest zu einem geschlossenen Päckchen aufrollen.
Für eine knusprige Note mit der Nahtseite nach unten in einer heißen trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Halbieren und servieren.