Italienisch
Die Tomaten würfeln, die wässrigen Kerne entfernen, dann mit dem Salz in einem Sieb über einer Schüssel vermengen und 10 Minuten abtropfen lassen.
Die abgetropften Tomaten mit 2 EL des Olivenöls, 1 fein gehackten Knoblauchzehe, dem gezupften Basilikum und schwarzem Pfeffer vermischen.
Das Brot in 8 etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und leicht mit dem restlichen Öl bestreichen.
Die Scheiben auf einer heißen Grillpfanne oder unter dem Grill 1-2 Minuten pro Seite grillen, bis sie knusprig und gestreift sind.
Den heißen Toast mit der Schnittfläche der zweiten Knoblauchzehe einreiben.
Die Tomatenmischung erst kurz vor dem Servieren auf den Toast geben, damit das Brot knusprig bleibt.