Koreanisch
Den Reis kochen und warm halten.
Spinat und Sojasprossen getrennt blanchieren, trocken ausdrücken und jeweils mit etwas Sesamöl, Knoblauch und Salz würzen.
Die in feine Streifen geschnittene Karotte anbraten, bis sie gerade weich ist, dann die Shiitake-Scheiben goldbraun braten.
Das Rindfleisch in Sojasauce, Knoblauch und einem Spritzer Sesamöl marinieren, dann bei starker Hitze durchbraten.
Die Eier als Spiegeleier braten, sodass das Eigelb flüssig bleibt.
Den Reis auf zwei Schüsseln verteilen und Gemüse sowie Fleisch getrennt in Häufchen darauf anrichten.
Jede Schüssel mit einem Spiegelei, einem Löffel Gochujang und etwas Sesam bestreuen.
Vor dem Essen alles gründlich vermengen.