Tteokbokki

Ingredienser

• Koreanske cylinderformede riskager (garaetteok) 500 g
• Koreanske fiskekager 150 g
• Ansjos- og tangfond eller vand 600 ml
• Gochujang 3 spsk.
• Koreanske chiliflager (gochugaru) 1 spsk.
• Sukker 2 spsk.
• Sojasauce 1 spsk.
• Hvidløg, hakket 3 fed
• Kål, skåret i firkanter 100 g
• Forårsløg, skåret i stykker på 5 cm 3 (60 g)
• Hårdkogte æg, pillede 2

Fremgangsmåde

1. 1

   Læg riskagerne i blød i lunkent vand i 10 minutter, hvis de er hårde, og skær fiskekagerne i trekanter.

2. 2

   Bring fonden i kog i en bred pande, og rør gochujang, chiliflager, sukker, sojasauce og hvidløg i.

3. 3

   Tilsæt riskagerne og kålen, og lad det simre i 8 minutter, mens du rører ofte, så riskagerne ikke sætter sig fast.

4. 4

   Tilsæt fiskekagerne og forårsløgene, og lad det simre i 4-5 minutter, til saucen er tyk og blank.

5. 5

   Tilsæt æggene, og rul dem rundt i saucen i 1 minut.

6. 6

   Del æggene på midten, og server det varmt.