Tomat- og agurkesalat med solsikkeolie

Ingredienser

• Tomater 3 mellemstore (400 g)
• Agurker 2 mellemstore (300 g)
• Forårsløg 4 stilke (30 g)
• Frisk dild 10 g
• Uraffineret solsikkeolie 3 spsk.
• Salt 0,75 tsk.
• Stødt sort peber efter smag

Fremgangsmåde

1. 1

   Vask tomater og agurker, og dup dem tørre.

2. 2

   Skær tomaterne i både og agurkerne i ca. 5 mm tykke halvmåner, og kom dem i en salatskål.

3. 3

   Snit forårsløgene tyndt, og hak dilden.

4. 4

   Kom forårsløg og dild i skålen.

5. 5

   Lige før servering smages til med salt og sort peber, og solsikkeolien hældes over.

6. 6

   Vend forsigtigt, og server med det samme, før grøntsagerne afgiver for meget saft.