Teriyakilaks

Ingredienser

• Laksefileter 2 (120 g each)
• Sojasauce 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Sukker 1 tbsp
• Revet frisk ingefær 1 tsp
• Vegetabilsk olie 1 tbsp
• Sesamfrø 1 tsp
• Forårsløg i skiver 1

Fremgangsmåde

1. 1

   Pisk sojasauce, mirin, sake, sukker og revet ingefær sammen til teriyakisaucen.

2. 2

   Dup laksefileterne tørre og krydr dem let.

3. 3

   Varm olien op på en pande ved middelhøj varme og brun laksen med skindsiden nedad i 3-4 minutter.

4. 4

   Vend fileterne og steg 2-3 minutter mere, til de næsten er færdige.

5. 5

   Hæld teriyakisaucen i og lad den boble, mens du øser den over laksen, til den er blank og tyknet.

6. 6

   Steg, til laksen lige er gennemstegt og dækket af glasuren.

7. 7

   Pynt med sesamfrø og forårsløg i skiver, og server med dampede ris.