Shepherd's pie

Ingredienser

• Hakket lammekød 500 g
• Løg, hakket 1
• Gulerødder i tern 2
• Frosne ærter 100 g
• Tomatpuré 2 tbsp
• Worcestershiresauce 1 tbsp
• Oksefond 300 ml
• Kartofler, skrællede 800 g
• Smør 40 g
• Mælk 60 ml
• Olivenolie 1 tbsp

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog kartoflerne møre, og mos dem så med smørret og mælken og smag til.

2. 2

   Steg løget og gulerødderne i olien, til de er bløde, tilsæt så det hakkede lammekød og brun det godt.

3. 3

   Rør tomatpuréen og worcestershiresaucen i, hæld fonden i og lad det simre i 20 minutter, til det er tyknet.

4. 4

   Tilsæt ærterne, og øs så kødet ned i et ovnfast fad.

5. 5

   Fordel mosen jævnt over toppen og lav ruller i overfladen med en gaffel.

6. 6

   Bag ved 200 grader i 25 minutter, til den er gylden og boblende i kanterne.