Mango lassi

Ingredienser

• Modne mangoer (Alphonso eller Kesar), skrællede og hakkede 2 mellemstore (350 g frugtkød)
• Yoghurt naturel af sødmælk (dahi), kølet 400 g
• Sødmælk, kold 150 ml
• Sukker 3 spsk. (38 g)
• Stødt kardemomme 1/4 tsk.
• Isterninger 6 (120 g)

Fremgangsmåde

1. 1

   Skræl mangoerne, skær frugtkødet fri af stenene, og hak det groft.

2. 2

   Kom mango, yoghurt, mælk, sukker og det meste af kardemommen i en blender.

3. 3

   Blend ved høj hastighed i 1 minut, til det er helt glat.

4. 4

   Smag til, og tilsæt lidt mere sukker, hvis mangoerne ikke er særlig søde, og blend så igen i et par sekunder.

5. 5

   Tilsæt isterningerne, og blend i 20-30 sekunder, til lassien er kold og skummende.

6. 6

   Hæld den i 4 høje glas, og server straks, drysset med resten af kardemommen.