Guacamole

Ingredienser

• Modne avocadoer 3
• Lime, saften herfra 1
• Lille rødløg, finthakket 0.5
• Tomat, uden kerner og i tern 1
• Frisk koriander, hakket 3 tbsp
• Grøn chili eller jalapeño, finthakket 1
• Salt 0.5 tsp

Fremgangsmåde

1. 1

   Halvér avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud i en skål.

2. 2

   Tilsæt limesaften og saltet, og mos med en gaffel til en grov konsistens.

3. 3

   Vend rødløget, tomaten, chilien og korianderen i.

4. 4

   Smag til og juster med mere lime eller salt efter behov.

5. 5

   Tryk et stykke husholdningsfilm direkte ned på overfladen, hvis den ikke skal serveres straks, så den ikke bliver brun.

6. 6

   Server med tortillachips eller ved siden af tacos.