Kylling-quesadilla

Ingredienser

• Store hvedetortillas (25 cm) 2 (150 g)
• Kogt kyllingebryst, strimlet 80 g
• Chilipulver 1/2 tsk
• Stødt spidskommen 1/4 tsk
• Monterey Jack eller mild cheddar, revet 90 g
• Smør 1 tsk
• Salsa 20 g
• Creme fraiche 20 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Vend den strimlede kylling med chilipulver og spidskommen.

2. 2

   Læg tortillaerne fladt ud, og drys en fjerdedel af osten over den ene halvdel af hver.

3. 3

   Top med kyllingen og den resterende ost, fold derefter tortillaerne på midten, og tryk dem let sammen.

4. 4

   Smelt halvdelen af smørret i en stor stegepande over middelvarme, og steg den ene quesadilla i 2-3 minutter på hver side, til den er gylden, og osten er smeltet.

5. 5

   Steg den anden quesadilla på samme måde med det resterende smør.

6. 6

   Lad dem hvile i 1 minut, og skær derefter hver i 3 stykker.

7. 7

   Server med salsa og creme fraiche.