Amerikansk
Dup vingerne meget tørre, og vend dem så i bagepulver, salt og hvidløgspulver, til de er jævnt dækket.
Læg dem på en rist over en bageplade og bag dem ved 220 grader i 40-45 minutter, vend dem en gang, til de er dybt gyldne og sprøde.
Smelt imens smørret med hot sauce og honning i en lille gryde ved lav varme, mens du pisker det til en glat, blank sauce.
Alternativt kan du fritere vingerne i olie ved 190 grader i 8-10 minutter, til de er sprøde og gennemstegte.
Kom de varme vinger i en stor skål, hæld saucen over og vend dem, til hver vinge er helt dækket.
Server straks med bladselleristænger og blåskimmeldip eller ranchdip.