Italiensk
Skær tomaterne i tern, og fjern de vandige kerner. Vend dem derefter med saltet i en si over en skål, og lad dem dryppe af i 10 minutter.
Bland de drænede tomater med 2 spsk. af olivenolien, 1 fint hakket fed hvidløg, den revne basilikum og sort peber.
Skær brødet i 8 skiver på ca. 1,5 cm tykkelse, og pensl dem let med den resterende olie.
Grill skiverne på en varm grillpande eller under ovngrillen i 1-2 minutter på hver side, til de er sprøde og har fået mærker.
Gnid det varme brød med snitfladen af det andet fed hvidløg.
Kom tomatblandingen på brødet lige før servering, så brødet forbliver sprødt.