Amerikansk
Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd en 23 x 13 cm brødform med bagepapir.
Mos de pillede bananer med en gaffel, til de er næsten glatte.
Rør det smeltede smør i, derefter sukker, æg og vanilje, til det er blandet.
Bland mel, natron og salt, og vend det forsigtigt i banandejgen, lige indtil der ikke er mere tørt mel tilbage.
Hæld dejen i formen og glat overfladen.
Bag i 55-65 minutter, til et spyd stukket ind i midten kommer rent ud. Dæk toppen løst med folie, hvis den brunes for hurtigt.
Afkøl i formen i 10 minutter, vend derefter brødet ud på en rist og lad det køle helt af, før det skæres i 8 skiver.