Youtiao (Ffyn Toes wedi'u Ffrio Tsieineaidd)

Cynhwysion

• Blawd plaen 300 g
• Dŵr 150 ml
• Wy, mawr 1 (50 g)
• Powdr pobi 1 1/2 llwy de (7 g)
• Soda pobi 1/2 llwy de (2 g)
• Halen 2/3 llwy de (4 g)
• Olew llysiau, ar gyfer y toes 1 llwy fwrdd (13.5 g)
• Olew llysiau, ar gyfer ffrio'n ddwfn 1 l

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y blawd, y powdr pobi, y soda pobi a'r halen, yna ychwanegwch yr wy, y dŵr ac 1 llwy fwrdd o olew a'u troi'n does meddal, gludiog.

2. 2

   Tylinwch am 2-3 munud, gorchuddiwch a gadewch iddo orffwys am 20 munud; tylinwch yn fyr eto ac ailadroddwch ddwywaith arall.

3. 3

   Siapiwch y toes yn betryal fflat, irwch ef ag olew, lapiwch ef a'i roi yn yr oergell am 8 awr neu dros nos.

4. 4

   Gadewch i'r toes gyrraedd tymheredd yr ystafell, ymestynnwch a gwasgwch ef yn stribed hir tua 10 cm o led ac 1 cm o drwch, a'i dorri ar draws yn 16 stribed cyfartal.

5. 5

   Rhowch ddau stribed ar ben ei gilydd a'u gwasgu at ei gilydd ar eu hyd â chopstic.

6. 6

   Cynheswch yr olew i 200 °C, ymestynnwch bob pâr i tua 25 cm a'u ffrio am 1-2 funud, gan eu troi'n gyson, nes eu bod wedi chwyddo ac yn frown euraidd.

7. 7

   Draeniwch ar rac a'u gweini'n gynnes, yn draddodiadol gyda llaeth soi neu uwd reis.