Stêc

Cynhwysion

• Stêcs asen neu syrlwyn 2 (250 g yr un)
• Halen 2 lwy de
• Pupur du 1 llwy de
• Olew llysiau 1 llwy fwrdd
• Menyn 30 g
• Garlleg 2 ewin
• Teim ffres 2 frigyn

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Tynnwch y stêcs o'r oergell 30 munud cyn coginio a'u sychu'n llwyr.

2. 2

   Sesnwch yn hael ar y ddwy ochr â halen a phupur.

3. 3

   Cynheswch yr olew mewn padell drom dros wres uchel nes ei fod newydd ddechrau mygu.

4. 4

   Seriwch y stêcs am 2 i 3 munud bob ochr heb eu symud, nes bod cramen frown ddwfn yn ffurfio.

5. 5

   Ychwanegwch y menyn, garlleg wedi'i wasgu a theim, yna gogwyddwch y badell a bastwch y stêcs â'r menyn ewynnog am 1 funud.

6. 6

   Tynnwch y stêc o'r gwres pan fydd y tymheredd mewnol yn 52C os ydych am iddi fod yn ganolig-waedlyd, gan addasu'r amser ar gyfer eich lefel coginio dymunol.

7. 7

   Gorffwyswch y stêcs ar fwrdd am 5 munud cyn eu sleisio yn erbyn y graen.