Cawl Pys Hollt gyda Migwrn Ham Mwg

Cynhwysion

• Pys hollt gwyrdd sych 450 g
• Migwrn ham mwg 1 (tua 700 g)
• Dŵr 2 l
• Nionyn 1 mawr (150 g)
• Moron 2 ganolig (150 g)
• Coesau seleri 2 (100 g)
• Garlleg 2 ewin (8 g)
• Olew olewydd 1 llwy fwrdd
• Deilen lawryf 1
• Halen 1.5 llwy de (9 g)
• Pupur du, mâl 1/2 llwy de

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Rinsiwch y pys hollt a thynnwch unrhyw gerrig allan.

2. 2

   Cynheswch yr olew mewn sosban fawr a choginiwch y nionyn, y moron a'r seleri wedi'u torri dros wres canolig am 6 i 8 munud; ychwanegwch y garlleg am y funud olaf.

3. 3

   Ychwanegwch y pys, y migwrn ham, y dŵr a'r ddeilen lawryf, dewch â'r cyfan i'r berw a sgimiwch yr ewyn.

4. 4

   Mudferwch yn rhannol dan gaead am 1.5 awr, gan droi bob hyn a hyn, nes bod y pys yn chwalu a'r cig yn dyner.

5. 5

   Codwch y migwrn allan, tynnwch y croen a'r asgwrn, rhwygwch y cig yn ddarnau a'i roi yn ôl yn y sosban.

6. 6

   Sesnwch gyda halen a phupur, tynnwch y ddeilen lawryf allan ac ychwanegwch ychydig o ddŵr poeth os yw'r cawl yn rhy drwchus.