Tortilla Sbaenaidd

Cynhwysion

• Tatws cwyraidd 800 g
• Nionyn 1 mawr (200 g)
• Olew olewydd 250 ml
• Wyau 6 mawr
• Halen 1 llwy de
• Pupur du at eich blas

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Pliciwch y tatws a'u torri'n dafelli tua 3 mm o drwch; sleisiwch y nionyn yn denau a chymysgwch y ddau â hanner yr halen.

2. 2

   Cynheswch yr olew olewydd mewn padell ffrio nad yw'n glynu 24 cm dros wres canolig, ychwanegwch y tatws a'r nionyn a choginiwch yn araf am 20-25 munud, gan eu troi o bryd i'w gilydd, nes eu bod yn feddal ond heb frownio.

3. 3

   Draeniwch nhw mewn colandr dros bowlen, gan gadw'r olew, a gadewch iddynt oeri am 5 munud.

4. 4

   Curwch yr wyau gyda gweddill yr halen ac ychydig o bupur mewn powlen fawr, plygwch y tatws a'r nionyn i mewn a gadewch am 10 munud.

5. 5

   Cynheswch 1 llwy fwrdd o'r olew a gadwyd yn y badell dros wres canolig, arllwyswch y cymysgedd i mewn a choginiwch am 5-6 munud, gan ysgwyd y badell, nes bod y gwaelod wedi setio ac yn euraidd.

6. 6

   Rhowch blât fflat dros y badell, trowch yr omled allan arno, llithrwch ef yn ôl i'r badell a choginiwch am 3-4 munud yn ychwanegol.

7. 7

   Gadewch iddo orffwys am 5 munud a gweinwch yn gynnes neu ar dymheredd ystafell, wedi'i dorri'n letemau.