Spaghetti Bolognese

Cynhwysion

• Spaghetti 400 g
• Eidion wedi'i falu 400 g
• Passata neu domatos wedi'u torri 500 g
• Past tomato 2 tbsp
• Nionyn, wedi'i dorri 1
• Moronen, wedi'i chiwbio'n fân 1
• Coesyn seleri, wedi'i giwbio'n fân 1
• Ewinedd garlleg, wedi'u malu 2
• Gwin coch 100 ml
• Olew olewydd 2 tbsp
• Oregano sych a deilen llawryf 1 tsp
• Parmesan, halen a phupur to serve

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch yr olew olewydd a meddalu'r nionyn, moronen, seleri a garlleg yn ysgafn.

2. 2

   Ychwanegwch yr eidion a'i goginio dros wres uchel, gan ei dorri, nes ei fod yn frown.

3. 3

   Cymysgwch y past tomato i mewn, yna arllwyswch y gwin i mewn a gadael iddo leihau.

4. 4

   Ychwanegwch y passata, perlysiau a thafliad o ddŵr, yna mudferwch yn ysgafn am o leiaf 45 munud nes ei fod yn gyfoethog ac yn dew, gan sesno yn ôl y blas.

5. 5

   Yn y cyfamser, coginiwch y spaghetti mewn dŵr hallt yn berwi nes ei fod al dente a'i ddraenio, gan gadw ychydig o ddŵr pasta.

6. 6

   Taflwch y pasta gyda'r saws, gan ei lacio â dŵr pasta os oes angen.

7. 7

   Gweinwch â Parmesan wedi'i gratio ar ben.