Samsa (Pasteiod Cig Oen a Nionod wedi'u Pobi)

Cynhwysion

• Blawd plaen 400 g
• Dŵr oer 200 ml
• Halen 2 lwy de (11 g), wedi'i rannu
• Menyn, wedi'i feddalu 60 g
• Ysgwydd cig oen, heb asgwrn 450 g
• Braster cynffon oen neu docion braster 50 g
• Nionod 2 fawr (300 g)
• Cwmin mâl 1.5 llwy de
• Pupur du mâl 1 llwy de
• Melynwy 1 (17 g)
• Hadau sesame 1 llwy fwrdd

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y blawd, y dŵr a 0.5 llwy de o'r halen yn does cadarn, tylinwch am 5 munud, gorchuddiwch a gadewch iddo orffwys am 30 munud.

2. 2

   Rholiwch y toes yn haen denau tua 50 x 60 cm, taenwch y menyn meddal drosto, rholiwch ef yn dynn yn rholyn hir a'i oeri am 20 munud.

3. 3

   Torrwch y cig oen a'r braster yn giwbiau 5 mm, torrwch y nionod yn fân a'u cymysgu â'r cwmin, y pupur du a gweddill yr halen.

4. 4

   Torrwch y rholyn yn 8 darn, gosodwch bob un ar ei ben wedi'i dorri, gwasgwch yn fflat a'i rolio'n gylch 15 cm.

5. 5

   Rhowch tua 100 g o'r llenwad yng nghanol pob cylch, plygwch yr ymylon drosodd i ffurfio triongl a phinsiwch y sêm yn dynn.

6. 6

   Gosodwch nhw gyda'r sêm i lawr ar hambwrdd pobi wedi'i leinio, brwsiwch â'r melynwy wedi'i guro ac ysgeintiwch yr hadau sesame drostynt.

7. 7

   Pobwch ar 200 °C am 30 i 35 munud, nes eu bod yn euraidd dwfn, a gadewch iddynt orffwys am 5 munud cyn gweini.