Cyw iâr rhost

Cynhwysion

• Cyw iâr cyfan 1 (1,8 kg)
• Olew olewydd 1 llwy fwrdd
• Halen 1,5 llwy de
• Pupur du 1/2 llwy de
• Lemwn 1
• Garlleg 1 pen
• Teim ffres 4 sbrigyn

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Tynnwch y cyw iâr allan o'r oergell 30 munud cyn coginio a chynheswch y popty i 220 °C.

2. 2

   Sychwch y cyw iâr â thywelion papur, rhwbiwch y croen â'r olew olewydd a sesnwch ef drosto i gyd a thu mewn i'r ceudod â'r halen a'r pupur.

3. 3

   Torrwch y lemwn a'r pen garlleg yn eu hanner ar draws, rhowch nhw yn y ceudod gyda'r teim a chlymwch y coesau at ei gilydd â llinyn cegin.

4. 4

   Rhowch y cyw iâr ar ei gefn mewn tun rhostio, â'r fron i fyny, a rhostiwch am 20 munud.

5. 5

   Gostyngwch y popty i 190 °C a rhostiwch am 50-60 munud yn hirach, nes bod y suddion yn rhedeg yn glir a rhan dewaf y glun yn cyrraedd 74 °C.

6. 6

   Gadewch i'r cyw iâr orffwys, wedi'i orchuddio'n llac â ffoil, am 15 munud.

7. 7

   Taflwch y lemwn, y garlleg a'r teim, cerfiwch y cyw iâr yn goesau, adenydd a sleisys o'r fron a gweinwch.