Rassolnik (Cawl Picl Rwsiaidd)

Cynhwysion

• Brisged neu goes cig eidion, ar yr asgwrn 500 g
• Dŵr 1.8 l
• Haidd perlog 70 g
• Tatws 2 ganolig (400 g)
• Picls dil mewn heli 3 chanolig (200 g)
• Heli picls 120 ml
• Winwnsyn 1 bach (100 g)
• Moronen 1 ganolig (100 g)
• Olew blodau'r haul 1.5 llwy fwrdd (20 g)
• Dail llawryf a grawn pupur du 2 ddeilen, 5 grawn pupur
• Halen 1.5 llwy de (9 g)
• Hufen sur, i weini 160 g
• Dil ffres, wedi'i dorri 10 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Gorchuddiwch y cig eidion â'r dŵr oer, dewch ag ef i'r berw, sgimiwch a mudferwch gyda'r caead yn rhannol arno am 1.5 awr; yn y cyfamser, rinsiwch yr haidd a'i fwydo mewn dŵr oer.

2. 2

   Codwch y cig eidion allan, torrwch y cig oddi ar yr asgwrn yn ddarnau bach a'i roi'n ôl yn y cawl.

3. 3

   Draeniwch yr haidd, ychwanegwch ef at y cawl a mudferwch am 20 munud.

4. 4

   Ychwanegwch y tatws wedi'u deisio a choginiwch am 10 munud, tra byddwch yn ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri a'r foronen wedi'i gratio yn yr olew am 7 munud.

5. 5

   Ychwanegwch y picls wedi'u gratio a'r llysiau wedi'u ffrio i'r sosban a mudferwch am 10 munud.

6. 6

   Arllwyswch yr heli i mewn, ychwanegwch y dail llawryf, y grawn pupur a halen i flasu, a mudferwch am 5 munud arall.

7. 7

   Gadewch iddo sefyll am 10 munud a'i weini gyda hufen sur a dil.