Poutine

Cynhwysion

• Tatws Russet 1.5 kg
• Olew llysiau tua 2 l, ar gyfer ffrio dwfn
• Ceuled caws ffres 220 g
• Menyn 15 g
• Blawd plaen 20 g
• Stoc cig eidion 250 ml
• Stoc cyw iâr 100 ml
• Pupur du i flasu
• Halen i flasu

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Tynnwch y ceuled caws o'r oergell er mwyn iddynt gyrraedd tymheredd ystafell. Piliwch y tatws, torrwch nhw'n ffyn 1 cm o drwch a'u mwydo mewn dŵr oer am 30 munud, yna draeniwch a sychwch nhw'n dda.

2. 2

   Cynheswch yr olew i 160 °C a ffriwch y tatws mewn sypiau am 5-6 munud nes eu bod yn feddal ond yn dal yn welw, yna draeniwch ar dywelion papur.

3. 3

   I wneud y grefi, toddwch y menyn mewn sosban dros wres canolig, trowch y blawd i mewn a choginiwch am 2 funud, gan droi.

4. 4

   Chwisgiwch y ddau stoc i mewn yn raddol a mudferwch am 5-8 munud nes ei fod wedi tewhau, yna sesnwch â phupur a chadwch y grefi'n boeth.

5. 5

   Codwch yr olew i 190 °C a ffriwch y tatws eto mewn sypiau am 2-3 munud nes eu bod yn euraidd ac yn grimp, yna draeniwch a rhowch halen ysgafn arnynt.

6. 6

   Rhannwch y sglodion poeth rhwng 4 powlen a gwasgarwch y ceuled caws drostynt.

7. 7

   Arllwyswch y grefi poeth iawn drosto a gweinwch ar unwaith.