Pierogi

Cynhwysion

• Blawd plaen 300 g
• Wy 1
• Dŵr cynnes 120 ml
• Hufen sur 2 tbsp
• Halen 1 tsp
• Tatws 400 g
• Caws ffermwr neu twaróg 150 g
• Nionyn 2 medium
• Menyn 50 g
• Pupur du to taste

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Berwch y tatws nes eu bod yn dyner, draeniwch a'u stwnsio'n llyfn.

2. 2

   Torrwch a ffriwch un nionyn mewn menyn nes ei fod yn euraidd, yna ei gymysgu i'r tatws gyda'r caws, halen a phupur i wneud y llenwad ruskie.

3. 3

   Tyliniwch flawd, wy, dŵr cynnes, hufen sur a halen yn does meddal, llyfn a'i orffwys dan orchudd am 30 munud.

4. 4

   Rholiwch y toes yn denau, torrwch gylchoedd 8 cm, ychwanegwch lwyaid o lenwad i bob un, plygwch a phinsiwch yr ymylon i selio'n dynn.

5. 5

   Berwch y pierogi mewn sypiau mewn dŵr hallt am 3 i 4 munud, nes eu bod yn nofio, yna eu codi allan.

6. 6

   Sleisiwch yr ail nionyn a'i ffrio mewn menyn nes ei fod yn euraidd.

7. 7

   Gweinwch y pierogi â'r nionod wedi'u ffrio a hufen sur ychwanegol ar ben.