Pelmeni

Cynhwysion

• Blawd plaen 300 g
• Wy 1
• Dŵr oer 120 ml
• Halen 1 tsp
• Porc wedi'i falu 250 g
• Eidion wedi'i falu 250 g
• Nionyn, wedi'i gratio 1 small, grated
• Garlleg, wedi'i falu 1 clove, minced
• Pupur du 1/2 tsp
• Dŵr oer ar gyfer y llenwad 2 tbsp
• Menyn, i'w weini 30 g, to serve
• Hufen sur to serve

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch flawd, wy, dŵr oer a halen yn does cadarn, tyliniwch am 8 munud nes ei fod yn llyfn, yna ei orffwys dan orchudd am 30 munud.

2. 2

   Cyfunwch porc, eidion, nionyn wedi'i gratio, garlleg, halen, pupur a 2 lwy fwrdd o ddŵr oer yn llenwad meddal, cymysg da.

3. 3

   Rholiwch y toes yn denau a thorrwch gylchoedd 6 cm.

4. 4

   Rhowch belen fach o lenwad ar bob cylch, plygwch yn hanner lleuad a'i selio, yna tynnwch y ddwy gornel at ei gilydd a'u pinsio i ffurfio'r cylch clasurol.

5. 5

   Dewch â chrochan mawr o ddŵr hallt i'r berw a gollyngwch y pelmeni i mewn mewn sypiau.

6. 6

   Coginiwch am 4 i 5 munud ar ôl iddynt nofio i'r wyneb, yna eu codi allan â llwy tyllog.

7. 7

   Taflwch â menyn wedi'i doddi a'u gweini'n boeth gyda hufen sur.