Palak Paneer

Cynhwysion

• Sbigoglys ffres 500 g
• Tsilis gwyrdd 2
• Ghee 2 lwy fwrdd
• Hadau cwmin 1 llwy de
• Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1 canolig (120 g)
• Garlleg, wedi'i dorri 4 ewin
• Sinsir ffres, wedi'i gratio 10 g
• Tomato, wedi'i dorri 1 canolig (120 g)
• Tyrmerig mâl 1/4 llwy de
• Powdr tsili Kashmiri 1/2 llwy de
• Halen 1 llwy de
• Paneer, wedi'i dorri'n giwbiau 2 cm 250 g
• Garam masala 1/2 llwy de
• Hufen dwbl 60 ml

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Blansiwch y sbigoglys mewn pot mawr o ddŵr berwedig am 2 funud, yna ei ddraenio a'i oeri mewn dŵr iâ.

2. 2

   Gwasgwch y dŵr dros ben allan a chymysgwch y sbigoglys gyda'r tsilis gwyrdd a 100 ml o ddŵr i wneud piwrî llyfn.

3. 3

   Cynheswch y ghee mewn padell dros wres canolig, ychwanegwch yr hadau cwmin, yna'r nionyn, a choginiwch am 6-8 munud nes ei fod yn euraidd.

4. 4

   Ychwanegwch y garlleg a'r sinsir a choginiwch am 1 munud, yna ychwanegwch y tomato, y tyrmerig, y powdr tsili a'r halen a choginiwch am 5 munud nes ei fod yn feddal.

5. 5

   Trowch y piwrî sbigoglys i mewn a mudferwch am 5 munud, gan droi'n aml.

6. 6

   Ychwanegwch y paneer a'r garam masala a mudferwch am 3-4 munud nes bod y paneer wedi twymo drwyddo.

7. 7

   Trowch yr hufen i mewn, tynnwch oddi ar y gwres a gweinwch gyda roti, naan neu reis.