Cregyn Gleision Marinara

Cynhwysion

• Cregyn gleision ffres, wedi'u glanhau 1 kg
• Tomatos tun wedi'u malu 400 g
• Garlleg, wedi'i falu 4 cloves
• Gwin gwyn 120 ml
• Olew olewydd 3 tbsp
• Naddion pupur coch 1/2 tsp
• Persli ffres, wedi'i dorri 3 tbsp
• Halen to taste

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Sgwriwch y cregyn gleision a thynnwch unrhyw farfau, gan daflu unrhyw rai sy'n aros ar agor pan gânt eu tapio.

2. 2

   Cynheswch yr olew olewydd mewn crochan mawr a choginiwch y garlleg a'r naddion pupur coch yn ysgafn nes eu bod yn bersawrus.

3. 3

   Ychwanegwch y tomatos wedi'u malu a phinsiad o halen, a mudferwi am 8 i 10 munud.

4. 4

   Arllwyswch y gwin gwyn i mewn a dod â'r saws i fudferwi cyflym.

5. 5

   Ychwanegwch y cregyn gleision, gorchuddiwch y crochan a stemio am 4 i 5 munud, gan ysgwyd bob hyn a hyn.

6. 6

   Coginiwch nes bod y cregyn gleision wedi agor, gan daflu unrhyw rai sy'n aros ar gau.

7. 7

   Cymysgwch y persli drwodd a'u gweini mewn powlenni gyda digon o saws a bara cras.