Mie Goreng (Nwdls wedi'u Ffrio o Indonesia)

Cynhwysion

• Nwdls wy sych 250 g
• Wyau, mawr 2 (100 g)
• Bresych, wedi'i sleisio'n denau 150 g
• Bok choy neu choy sum, wedi'i dorri 150 g
• Moronen, wedi'i thorri'n stribedi tenau 1 ganolig (80 g)
• Sialóts, wedi'u sleisio 3 (45 g)
• Garlleg, wedi'i dorri'n fân 4 ewin (16 g)
• Tsili coch, wedi'i sleisio 1 (10 g)
• Kecap manis (saws soi melys) 3 llwy fwrdd (60 g)
• Saws soi 1 llwy fwrdd
• Olew llysiau 3 llwy fwrdd
• Shibwns, wedi'u sleisio 2 (30 g)
• Halen a phupur gwyn 1/2 llwy de yr un

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Berwch y nwdls mewn digon o ddŵr am 3-4 munud nes eu bod newydd feddalu, draeniwch nhw, rinsiwch nhw o dan ddŵr oer a'u cymysgu ag 1 llwy de o'r olew.

2. 2

   Cynheswch weddill yr olew mewn wok dros wres uchel a ffriwch y sialóts, y garlleg a'r tsili am 1 munud nes eu bod yn bersawrus.

3. 3

   Gwthiwch nhw i'r ochr, torrwch yr wyau i mewn a'u sgramblo nes eu bod newydd setio.

4. 4

   Ychwanegwch y foronen a'r bresych a'u tro-ffrio am 2 funud, yna ychwanegwch y bok choy a'i dro-ffrio am 1 munud arall.

5. 5

   Ychwanegwch y nwdls, y kecap manis, y saws soi, yr halen a'r pupur gwyn a'u cymysgu dros wres uchel am 2-3 munud nes bod y nwdls wedi'u gorchuddio'n gyfartal ac wedi carameleiddio ychydig.

6. 6

   Trowch y shibwns i mewn, blaswch i weld a oes angen halen a gweinwch yn boeth.