Makivnyk (Rholyn Hadau Pabi Wcreinaidd)

Cynhwysion

• Blawd gwenith, plaen 500 g
• Llaeth, cynnes 250 ml
• Burum ffres 25 g
• Siwgr, ar gyfer y toes 60 g
• Menyn, ar gyfer y toes, wedi'i doddi 60 g
• Wy, ar gyfer y toes 1 mawr (50 g)
• Halen 1/2 llwy de (3 g)
• Hadau pabi 200 g
• Dŵr berwedig, ar gyfer yr hadau pabi 500 ml
• Siwgr, ar gyfer y llenwad 120 g
• Mêl 2 lwy fwrdd (42 g)
• Menyn, ar gyfer y llenwad, meddal 30 g
• Wy, i frwsio 1 mawr (50 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Toddwch y burum ac 1 llwy de o'r siwgr yn y llaeth cynnes a'i adael am 10 munud, nes ei fod yn ewynnog.

2. 2

   Ychwanegwch weddill y siwgr, y menyn wedi'i doddi, yr wy a'r halen, yna'r blawd, a thylinwch am 10 munud i wneud toes meddal, llyfn; gorchuddiwch a gadewch iddo godi am 1-1.5 awr, nes ei fod wedi dyblu.

3. 3

   Yn y cyfamser, arllwyswch y dŵr berwedig dros yr hadau pabi, gadewch nhw am 30 munud, draeniwch nhw'n dda mewn gogr mân a malwch nhw ddwywaith mewn peiriant malu cig neu gymysgydd.

4. 4

   Cymysgwch yr hadau pabi wedi'u malu â'r 120 g o siwgr, y mêl a'r menyn meddal.

5. 5

   Rhannwch y toes yn ddau, rholiwch bob darn yn betryal 30 x 35 cm, taenwch y llenwad drosto gan adael ymyl 2 cm a'i rolio'n dynn o'r ochr hir; pinsiwch y sêm a'r pennau ar gau.

6. 6

   Rhowch y rholiau â'r sêm i lawr ar hambwrdd pobi wedi'i leinio, gadewch iddynt godi am 30 munud, brwsiwch nhw â'r wy wedi'i guro a phigwch nhw mewn ychydig o fannau â sgiwer.

7. 7

   Pobwch ar 180 °C am 35-40 munud, nes eu bod yn euraidd dwfn, a gadewch iddynt oeri cyn eu sleisio.