Makarony po-Flotski (Pasta gyda Briwgig Cig Eidion, Dull y Llynges)

Cynhwysion

• Pasta byr (penne, rigatoni neu facaroni penelin) 400 g
• Briwgig cig eidion (85% heb fraster) 500 g
• Nionod 2 ganolig (250 g)
• Olew blodau'r haul 2 lwy fwrdd
• Menyn 20 g
• Halen, ar gyfer dŵr y pasta 1 llwy fwrdd (18 g)
• Halen, ar gyfer y cig 1 llwy de (6 g)
• Pupur du mâl 0.5 llwy de
• Dŵr, ar gyfer berwi 4 l

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Torrwch y nionod yn fân.

2. 2

   Cynheswch yr olew mewn padell ffrio fawr ddofn dros wres canolig a ffriwch y nionod am 5-6 munud nes eu bod yn feddal ac yn euraidd.

3. 3

   Ychwanegwch y briwgig cig eidion, codwch y gwres a'i ffrio am 10-12 munud, gan dorri'r talpiau â sbatwla, nes bod yr hylif wedi anweddu a'r cig wedi brownio. Sesnwch gydag 1 llwy de o halen a'r pupur.

4. 4

   Yn y cyfamser, dewch â'r dŵr i'r berw gydag 1 llwy fwrdd o halen, ychwanegwch y pasta a'i goginio nes ei fod yn al dente yn ôl cyfarwyddiadau'r pecyn, 9-11 munud.

5. 5

   Draeniwch y pasta a'i ychwanegu at y badell gyda'r cig ynghyd â'r menyn.

6. 6

   Cymysgwch dros wres isel am 2-3 munud fel bod y pasta'n amsugno sudd a braster y cig.

7. 7

   Gweinwch yn boeth, gyda phicls neu salad llysiau ffres wrth ei ochr.