Americanaidd
Coginiwch y macaroni mewn dŵr hallt yn berwi nes ei fod newydd al dente, yna ei ddraenio.
Toddwch y menyn mewn sosban, cymysgwch y blawd i mewn a choginio am funud i wneud roux.
Yn raddol, chwisgiwch y llaeth i mewn a mudferwi nes bod y saws yn tewhau ac yn gorchuddio'r llwy.
Oddi ar y gwres, cymysgwch y rhan fwyaf o'r caws wedi'i gratio, y mwstard a'r cnau'r India i mewn nes ei fod yn llyfn, yna sesnwch.
Plygwch y macaroni wedi'i ddraenio i'r saws caws nes ei fod wedi'i orchuddio'n wastad.
Ar gyfer fersiwn wedi'i bobi, trosglwyddwch i ddysgl, rhowch weddill y caws ar ben a griliwch nes ei fod yn euraidd ac yn byrlymu.
Gweinwch yn boeth.