Kiymali Pide (Bara Fflat Twrcaidd ar Ffurf Cwch gyda Briwgig Eidion)

Cynhwysion

• Blawd plaen 500 g
• Dŵr cynnes 280 ml
• Burum sych actif a siwgr 1 llwy de yr un
• Halen 2.5 llwy de (15 g), wedi'i rannu
• Olew olewydd 2 llwy fwrdd
• Briwgig eidion (80% heb fraster) 400 g
• Winwnsyn 1 mawr (150 g)
• Tomatos 2 ganolig (240 g)
• Pupurau gwyrdd (sivri) 2 (80 g)
• Persli dail fflat 0.5 tusw (20 g)
• Piwrî tomato 1 llwy fwrdd (16 g)
• Pupur du a pul biber 1 llwy de yr un
• Wy, wedi'i guro, i frwsio 1 mawr (50 g)
• Menyn, wedi'i doddi 30 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y blawd, y burum, y siwgr, 1.5 llwy de o'r halen, yr olew olewydd a'r dŵr cynnes, tylinwch am 10 munud yn does meddal, gorchuddiwch a gadewch iddo godi am 1 awr.

2. 2

   Browniwch yr eidion gyda'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân mewn padell sych dros wres uchel am 5 munud, yna ychwanegwch y piwrî tomato, y tomatos wedi'u deisio a'r pupurau a choginiwch am 5 munud arall nes bod y rhan fwyaf o'r hylif wedi anweddu.

3. 3

   Cymysgwch y persli wedi'i dorri, y pupur du, y pul biber a'r 1 llwy de o halen sy'n weddill i mewn, a gadewch i'r llenwad oeri.

4. 4

   Cynheswch y ffwrn i 240 °C. Rhannwch y toes yn 4 darn a rholiwch bob un yn hirgrwn tua 35 x 15 cm.

5. 5

   Taenwch chwarter y llenwad i lawr canol pob hirgrwn, gan adael ymyl 2 cm, plygwch yr ymylon hir dros y llenwad a phinsiwch y pennau'n bigau i ffurfio cychod.

6. 6

   Brwsiwch ymylon y toes ag wy wedi'i guro a phobwch ar hambwrdd poeth am 12-15 munud, nes bod y crwst yn euraidd.

7. 7

   Brwsiwch y crwst â menyn wedi'i doddi cyn gynted ag y daw allan o'r ffwrn, torrwch bob pide yn stribedi a gweinwch yn boeth.