Khachapuri Adjaraidd

Cynhwysion

• Blawd plaen 400 g
• Dŵr cynnes 220 ml
• Burum sych 7 g
• Siwgr 1 llwy de
• Halen 1 llwy de
• Olew blodau'r haul 2 lwy fwrdd
• Sulguni neu mozzarella lleithder isel, wedi'i gratio 250 g
• Imeruli neu gaws feta, wedi'i friwsioni 200 g
• Wyau 4
• Menyn 40 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y dŵr cynnes, y burum a'r siwgr a gadewch am 10 munud nes ei fod yn ewynnog. Ychwanegwch y blawd, yr halen a'r olew a thylinwch am 8 munud yn does meddal, llyfn.

2. 2

   Gorchuddiwch y toes a'i adael i godi mewn lle cynnes am 60 munud, nes ei fod wedi dyblu.

3. 3

   Cymysgwch y ddau gaws gyda'i gilydd a chynheswch y popty i 250 °C.

4. 4

   Rhannwch y toes yn 4 darn a rholiwch bob un yn hirgrwn tua 25 cm o hyd a 5 mm o drwch. Rholiwch yr ymylon hir tuag at y canol a phinsiwch y pennau at ei gilydd i ffurfio cwch.

5. 5

   Llenwch bob cwch â chwarter y caws a phobwch ar hambwrdd blawdiog am 10-12 munud, nes bod y crwst yn euraidd.

6. 6

   Gwnewch bant yn y caws wedi'i doddi, torrwch wy i mewn i bob cwch a phobwch am 2-3 munud yn rhagor, nes bod y gwyn newydd setio.

7. 7

   Rhowch 10 g o fenyn ar ben pob cwch a gweinwch ar unwaith, gan droi'r wy a'r menyn i mewn i'r caws a rhwygo darnau o'r crwst i'w dipio.