Keema Matar (Cyri Briwgig gyda Phys)

Cynhwysion

• Briwgig eidion (85% heb fraster) neu friwgig cig dafad 500 g
• Olew llysiau 4 llwy fwrdd (55 g)
• Winwns, wedi'u torri'n fân 2 ganolig (250 g)
• Past sinsir a garlleg 1 llwy fwrdd yr un (25 g)
• Tomatos, wedi'u torri 2 ganolig (250 g)
• Iogwrt plaen 4 llwy fwrdd (60 g)
• Pys gwyrdd, wedi'u rhewi 150 g
• Tsilis gwyrdd, wedi'u torri 3 (12 g)
• Powdr tsili coch, coriander mâl, cwmin a thyrmerig 1.5 llwy de, 2 lwy de, 1 llwy de ac 1/2 llwy de
• Garam masala 1 llwy de
• Halen 1.25 llwy de (7.5 g)
• Dŵr 150 ml
• Coriander ffres, wedi'i dorri 10 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch yr olew mewn padell drom dros wres canolig a ffriwch y winwns am 10-12 munud, gan droi, nes eu bod yn frown euraidd.

2. 2

   Ychwanegwch y past sinsir a garlleg a'i ffrio am 1 munud, yna ychwanegwch y briwgig a'i goginio dros wres uchel am 6-8 munud, gan ei dorri'n ddarnau, nes ei fod yn newid lliw a'r hylif yn anweddu.

3. 3

   Trowch y powdr tsili, y coriander, y cwmin, y tyrmerig a'r halen i mewn a ffriwch am 2 funud.

4. 4

   Ychwanegwch y tomatos a'u coginio am 6-8 munud nes eu bod yn feddal a'r olew yn dechrau gwahanu.

5. 5

   Trowch yr iogwrt i mewn fesul llwyaid a choginiwch am 3 munud, yna ychwanegwch y dŵr, rhowch gaead arni a mudferwch ar wres isel am 15 munud.

6. 6

   Ychwanegwch y pys a'r tsilis gwyrdd a choginiwch heb gaead am 6-8 munud nes bod y pys yn dyner a'r keema yn drwchus a bron yn sych.

7. 7

   Ysgeintiwch y garam masala a'r coriander ffres drosto a'i weini gyda naan, roti neu reis.