Kapusniak (Cawl Sauerkraut gyda Miled a Phorc)

Cynhwysion

• Ysgwydd porc, wedi'i thorri'n ddarnau 2 cm 400 g
• Dŵr 2 l
• Sauerkraut, wedi'i wasgu'n ysgafn 400 g
• Miled, wedi'i rinsio 80 g
• Tatws, wedi'u plicio a'u deisio 2-3 canolig (400 g)
• Winwnsyn, wedi'i dorri'n fân 1 canolig (120 g)
• Moronen, wedi'i gratio 1 ganolig (100 g)
• Olew blodau'r haul 2 lwy fwrdd
• Garlleg, wedi'i falu 2 ewin (8 g)
• Dail llawryf a phupur du 2 ddeilen, pinsiad
• Halen at eich dant
• Dil, wedi'i dorri, i weini 15 g
• Hufen sur, i weini 150 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Gorchuddiwch y porc â 2 l o ddŵr oer, dewch ag ef i'r berw, sgimiwch a mudferwch gyda'r caead yn rhannol arno am 50 munud gyda'r dail llawryf.

2. 2

   Rinsiwch y miled mewn dŵr poeth sawl gwaith nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir, yna ychwanegwch ef i'r sosban ynghyd â'r tatws a'i goginio am 10 munud.

3. 3

   Yn y cyfamser, ffriwch y winwnsyn a'r foronen yn yr olew blodau'r haul am 5 munud, ychwanegwch y sauerkraut a'i goginio am 10 munud arall, gan droi.

4. 4

   Ychwanegwch y cymysgedd sauerkraut i'r cawl a mudferwch am 15-20 munud, nes bod y miled a'r tatws yn feddal.

5. 5

   Sesnwch â halen a phupur du, gan ystyried pa mor hallt yw'r sauerkraut; ychwanegwch y garlleg a thynnwch y dail llawryf allan.

6. 6

   Diffoddwch y gwres a gadewch i'r cawl sefyll gyda'r caead arno am 15 munud.

7. 7

   Gweinwch yn boeth gyda dil wedi'i dorri a llwyaid o hufen sur.