Halushky Poltava gyda Salo a Nionyn

Cynhwysion

• Blawd plaen 400 g (a 20 g ar gyfer taenu)
• Wyau 2 mawr (100 g)
• Dŵr, oer 180 ml
• Halen 0.5 llwy de ar gyfer y toes, a 1 llwy fwrdd ar gyfer y dŵr berw
• Dŵr, ar gyfer berwi 3 l
• Salo (braster cefn porc hallt), wedi'i dorri'n ddisiau 100 g
• Nionod, wedi'u torri'n fân 2 canolig (250 g)
• Pupur du pinsiad
• Hufen sur, i weini 150 g
• Dil, wedi'i dorri, i weini 10 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Curwch yr wyau gyda'r dŵr a 0.5 llwy de o halen, ychwanegwch y blawd a thylinwch does meddal, llyfn nad yw'n glynu wrth eich dwylo. Gorchuddiwch a gadewch iddo orffwys am 20 munud.

2. 2

   Rholiwch y toes ar arwyneb â blawd arno yn haenen 1 cm o drwch a'i dorri'n sgwariau 2-3 cm, neu rholiwch ef yn rhaffau a phinsiwch ddarnau i ffwrdd.

3. 3

   Dewch â 3 l o ddŵr gydag 1 llwy fwrdd o halen i'r berw a choginiwch yr halushky mewn dau swp, gan eu troi unwaith, am 5-7 munud ar ôl iddynt godi i'r wyneb.

4. 4

   Yn y cyfamser, ffriwch y salo mewn padell sych dros wres canolig am 6-8 munud nes bod y darnau creision yn euraidd.

5. 5

   Ychwanegwch y nionod at y darnau creision a'u ffrio am 8-10 munud nes eu bod yn euraidd, yna sesnwch gyda phupur du.

6. 6

   Codwch yr halushky allan gyda llwy dyllog, trowch nhw yn y badell gyda'r nionod, y darnau creision a'r braster, a'u cynhesu drwyddynt am 2 funud.

7. 7

   Gweinwch yn boeth gyda hufen sur a dil.