Gnocchi Tatws gyda Saws Tomato

Cynhwysion

• Tatws blawdiog 800 g
• Blawd plaen 220 g
• Wy 1 mawr
• Halen 1 llwy de
• Tomatos wedi'u malu 400 g
• Olew olewydd 2 lwy fwrdd
• Garlleg 2 ewin
• Basil ffres 5 g
• Parmesan, wedi'i gratio 30 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Berwch y tatws heb eu plicio mewn dŵr hallt am 30-40 munud, nes eu bod yn dyner drwyddynt, yna draeniwch nhw.

2. 2

   Piliwch y tatws tra byddant yn dal yn boeth, gwasgwch nhw trwy wasg tatws ar arwyneb gwaith wedi'i flawdio a gadewch i'r stêm ddianc am 5 munud.

3. 3

   Yn y cyfamser, twymwch yr olew olewydd mewn sosban dros wres canolig, coginiwch y garlleg wedi'i sleisio am 1 munud, ychwanegwch y tomatos wedi'u malu a phinsiad o halen a mudferwch am 15 munud. Rhwygwch y basil i mewn.

4. 4

   Ychwanegwch yr wy wedi'i guro, yr halen a'r rhan fwyaf o'r blawd at y tatws a thylinwch yn fyr yn does meddal, llyfn, gan ychwanegu gweddill y blawd dim ond os yw'n ludiog.

5. 5

   Rhannwch y toes yn 4 darn, rholiwch bob un yn rhaff tua 2 cm o drwch a thorrwch hi'n ddarnau 2 cm.

6. 6

   Coginiwch y gnocchi mewn sypiau mewn pot mawr o ddŵr hallt yn berwi'n ysgafn a chodwch nhw allan â llwy dyllog tua 1 munud ar ôl iddynt godi i'r wyneb.

7. 7

   Cymysgwch y gnocchi'n ysgafn gyda'r saws tomato a gweinwch wedi'i daenellu â'r parmesan.