Dim Sum

Cynhwysion

• Amlenni twmplen crwn 24 pieces
• Corgimychiaid amrwd, wedi'u plicio a'u torri 200 g
• Porc wedi'i falu 150 g
• Cnau dŵr, wedi'u ciwbio'n fân 50 g
• Nionod gwyrdd, wedi'u malu 2 stalks
• Sinsir ffres, wedi'i gratio 1 tsp
• Saws soi 1 tbsp
• Olew sesame 1 tsp
• Gwin Shaoxing 1 tsp
• Startsh corn 1 tsp
• Halen 0.5 tsp

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cyfunwch gorgimychiaid, porc, cnau dŵr, nionyn gwyrdd, sinsir, soi, olew sesame, gwin, startsh corn a halen yn llenwad gludiog.

2. 2

   Oerwch y llenwad am 20 munud fel ei fod yn cadarnhau ac yn dal at ei gilydd.

3. 3

   Rhowch lwyaid yng nghanol pob amlen.

4. 4

   Casglwch a phletiwch yr ymylon i ffurfio siu mai pen agored neu dwmplenni wedi'u selio'n llwyr.

5. 5

   Leiniwch stemiwr bambŵ â phapur gwrthsaim a threfnwch y twmplenni heb iddynt gyffwrdd.

6. 6

   Stemiwch dros ddŵr yn berwi'n gyflym am 8-10 munud nes bod y llenwad wedi coginio drwyddo.

7. 7

   Gweinwch yn boeth gyda saws soi ac olew chili ar gyfer dipio.