Raita Ciwcymbr

Cynhwysion

• Iogwrt plaen llaeth cyflawn 400 g
• Ciwcymbr, wedi'i gratio 1 canolig (200 g)
• Hadau cwmin 1 llwy de (2 g)
• Halen 3/4 llwy de (4 g)
• Powdr tsili Kashmir 1 pinsiad
• Dail mintys ffres, wedi'u torri'n fân 5 g
• Dail coriander ffres, wedi'u torri'n fân 5 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Tostiwch yr hadau cwmin mewn padell sych dros wres canolig am 1-2 funud nes eu bod yn bersawrus ac ychydig yn dywyllach, yna malwch nhw'n bowdr.

2. 2

   Gratiwch y ciwcymbr ar ochr fras y grater a gwasgwch ychydig o'r sudd allan yn ysgafn â'ch llaw.

3. 3

   Chwisgiwch yr iogwrt mewn powlen am 30 eiliad nes ei fod yn llyfn.

4. 4

   Trowch y ciwcymbr a'r rhan fwyaf o'r cwmin rhost i mewn.

5. 5

   Cymysgwch y mintys a'r coriander i mewn, gan gadw ychydig o ddail ar gyfer y top, a'i oeri am 15 munud.

6. 6

   Ychydig cyn gweini, trowch yr halen i mewn, ysgeintiwch weddill y cwmin a'r powdr tsili drosto a'i weini'n oer gyda biryani, pulao, parathas neu gyris.