Croissant

Cynhwysion

• Blawd bara 500 g
• Menyn heb halen oer (ar gyfer lamineiddio) 280 g
• Llaeth cyflawn, claear 140 ml
• Dŵr, claear 110 ml
• Siwgr 55 g
• Burum sych gweithredol 10 g
• Halen 10 g
• Wy (ar gyfer golch wy) 1

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch flawd, siwgr, halen, burum, llaeth a dŵr yn does llyfn, yna ei oeri dros nos.

2. 2

   Curwch y menyn oer yn sgwâr gwastad a'i amgáu'n llwyr yn y toes wedi'i rolio.

3. 3

   Rholiwch y toes a'i blygu'n draean, gan ei oeri am 30 munud rhwng pob un o dri phlygiad.

4. 4

   Rholiwch y toes lamineiddiedig yn denau, torrwch yn drionglau hir, a rholiwch bob un o'r gwaelod yn hanner lleuad.

5. 5

   Trefnwch ar hambyrddau, brwsiwch â golch wy, a phrofwch mewn man cynnes nes eu bod bron â dyblu ac yn siglo.

6. 6

   Brwsiwch eto â golch wy a phobi ar 200C nes eu bod yn euraidd dwfn a chennog, tua 15 i 18 munud.

7. 7

   Oerwch ar rac fel bod yr haenau'n gosod cyn eu gweini.