Cawl Hufen Madarch

Cynhwysion

• Madarch gwyn 500 g
• Nionyn 1 canolig (120 g)
• Garlleg 2 ewin (8 g)
• Menyn 30 g
• Blawd plaen 2 lwy fwrdd (16 g)
• Stoc cyw iâr 750 ml
• Hufen dwbl 150 ml
• Teim sych 1 llwy de
• Halen 1/2 llwy de (3 g)
• Pupur du, wedi'i falu 1/4 llwy de
• Persli ffres, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd (8 g)

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Sleisiwch y madarch a thorrwch y nionyn a'r garlleg yn fân.

2. 2

   Toddwch y menyn mewn sosban fawr a choginiwch y nionyn dros wres canolig am 5 munud nes ei fod yn feddal.

3. 3

   Ychwanegwch y madarch a'r teim a choginiwch am 10 munud, gan droi, nes bod y rhan fwyaf o'u hylif wedi anweddu; ychwanegwch y garlleg ar gyfer y funud olaf.

4. 4

   Ysgeintiwch y blawd i mewn a throwch am 1 munud, yna arllwyswch y stoc i mewn yn raddol, gan droi.

5. 5

   Mudferwch am 15 munud, yna blendiwch nes ei fod yn llyfn, gan adael ychydig o ddarnau os mynnwch.

6. 6

   Cymysgwch yr hufen i mewn, sesnwch â halen a phupur a chynheswch drwyddo heb adael iddo ferwi.

7. 7

   Gweinwch wedi'i ysgeintio â phersli.