Chowder Cregyn Bylchog New England

Cynhwysion

• Cregyn bylchog ffres, neu gregyn bylchog tun gyda sudd 500 g
• Cig moch, wedi'i giwbio 100 g
• Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1
• Coesynnau seleri, wedi'u ciwbio 2
• Tatws, wedi'u plicio a'u ciwbio 400 g
• Blawd plaen 2 tbsp
• Llaeth cyflawn 300 ml
• Hufen dwbl 200 ml
• Deilen llawryf 1
• Halen a phupur to taste

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Os ydych yn defnyddio cregyn bylchog ffres, stemiwch nhw mewn ychydig o ddŵr nes eu bod yn agor, yna tynnwch y cig a chadwch yr hylif wedi'i hidlo.

2. 2

   Ffriwch y cig moch mewn crochan trwm nes ei fod yn gras, yna ychwanegwch y nionyn a'r seleri a'u meddalu am 5 munud.

3. 3

   Cymysgwch y blawd i mewn a choginio am 1 funud, yna chwisgiwch y sudd cregyn a 300ml o ddŵr i mewn yn raddol.

4. 4

   Ychwanegwch y tatws a'r ddeilen llawryf, dewch ag ef i fudferwi a choginio nes bod y tatws yn dyner, tua 15 munud.

5. 5

   Arllwyswch y llaeth a'r hufen i mewn, ychwanegwch y cregyn bylchog wedi'u torri a'u cynhesu'n ysgafn heb ei ferwi am 3 i 4 munud.

6. 6

   Sesnwch â halen a phupur, tynnwch y ddeilen llawryf a'i weini gyda chracers neu fara cras.