Cyw Iâr Tikka Masala

Cynhwysion

• Brest cyw iâr, wedi'i chiwbio 500 g
• Iogwrt plaen 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Tyrmerig mâl 1 tsp
• Cwmin mâl 1 tsp
• Paprica 1 tsp
• Garlleg, wedi'i falu 4 cloves
• Sinsir, wedi'i gratio 1 tbsp
• Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1 large
• Tomatos wedi'u malu 400 g
• Hufen trwm 150 ml
• Menyn 30 g
• Halen to taste

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch iogwrt gyda hanner y garlleg, sinsir ac 1 llwy de garam masala, ychwanegwch y cyw iâr a marinadwch am o leiaf 30 munud.

2. 2

   Gwthiwch neu daenwch y cyw iâr a'i grilio neu ei brwylio nes ei fod wedi'i losgi ar yr ymylon a newydd ei goginio, yna ei roi o'r neilltu.

3. 3

   Toddwch fenyn, meddalwch y nionyn, yna ychwanegwch weddill y garlleg, sinsir a'r holl sbeisys mâl a'u ffrio nes eu bod yn bersawrus.

4. 4

   Cymysgwch y tomatos malu i mewn a mudferwi 10 i 12 munud nes ei fod wedi tewhau ac yn goch tywyll.

5. 5

   Cymysgwch y saws yn llyfn os yw'n well gennych, yna ei roi'n ôl yn y badell a chymysgu'r hufen i mewn.

6. 6

   Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i grilio a mudferwi'n ysgafn am 5 munud nes ei fod wedi'i orchuddio ac wedi cynhesu drwyddo.

7. 7

   Sesnwch â halen, gorffennwch â phinsiad o garam masala, a'i weini gyda reis neu naan.