Nygets Cyw Iâr Cartref

Cynhwysion

• Brestiau cyw iâr, heb asgwrn na chroen 500 g
• Wy 1 mawr (50 g)
• Llaeth 2 lwy fwrdd (30 ml)
• Blawd plaen 50 g
• Briwsion bara sych, plaen 100 g
• Halen 1 llwy de (6 g)
• Powdr garlleg 1 llwy de
• Paprica 1 llwy de
• Pupur du mâl 0.5 llwy de
• Olew llysiau, i ffrio tua 1 l

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Torrwch y cyw iâr yn ddarnau tua 4 cm ar draws a 1.5 cm o drwch (tua 24 darn) ac ysgeintiwch hanner yr halen drostynt.

2. 2

   Paratowch dair powlen fas: y blawd wedi'i gymysgu â'r powdr garlleg, y paprica, y pupur a gweddill yr halen; yr wy wedi'i guro gyda'r llaeth; a'r briwsion bara.

3. 3

   Gorchuddiwch bob darn yn y blawd wedi'i sesno, trochwch ef yn yr wy, gadewch i'r gormodedd ddiferu i ffwrdd a gwasgwch ef i'r briwsion bara ar bob ochr; gosodwch y darnau ar hambwrdd.

4. 4

   Cynheswch yr olew, tua 3 cm o ddyfnder, mewn sosban drom i 175 °C.

5. 5

   Ffriwch y nygets fesul 8-10 am 4-5 munud, gan eu troi unwaith, nes eu bod yn frown euraidd ac yn 74 °C yn y canol.

6. 6

   Draeniwch nhw ar rac neu bapur cegin a chadwch nhw'n gynnes mewn popty 90 °C tra byddwch yn ffrio'r gweddill.

7. 7

   Gweinwch yn boeth gyda sos coch, mwstard mêl neu saws barbeciw i'w trochi.