Cawl Cyw Iâr a Nwdls

Cynhwysion

• Olew olewydd 1 llwy fwrdd
• Nionyn 1 canolig (150 g)
• Moron 2 ganolig (150 g)
• Seleri 2 goesyn (100 g)
• Garlleg 2 ewin
• Stoc cyw iâr 1.5 l
• Bronnau a chluniau cyw iâr heb asgwrn a heb groen 450 g
• Teim sych 1 llwy de
• Deilen llawryf 1
• Nwdls wy sych 120 g
• Persli ffres, wedi'i dorri 10 g
• Halen a phupur du at eich dant

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Twymwch yr olew mewn pot mawr dros wres canolig a choginiwch y nionyn, y moron a'r seleri wedi'u deisio am 6 munud, nes eu bod wedi meddalu.

2. 2

   Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a choginiwch am 1 munud.

3. 3

   Arllwyswch y stoc i mewn, ychwanegwch y cyw iâr, y teim a'r ddeilen llawryf, a dewch â nhw i'r berw.

4. 4

   Gostyngwch y gwres a mudferwch yn ysgafn am 20 munud, nes bod y cyw iâr wedi coginio drwyddo.

5. 5

   Codwch y cyw iâr allan, rhwygwch ef â dau fforc a thaflwch y ddeilen llawryf.

6. 6

   Ychwanegwch y nwdls i'r pot a mudferwch am 8 munud, nes eu bod yn dendr, yna rhowch y cyw iâr yn ôl.

7. 7

   Sesnwch â halen a phupur a throwch y persli i mewn cyn gweini.