Korma Cyw Iâr

Cynhwysion

• Cluniau cyw iâr heb asgwrn a heb groen, wedi'u torri'n ddarnau bach 600 g
• Iogwrt llaeth cyflawn plaen 120 g
• Tyrmerig mâl 1/2 llwy de
• Halen 1 llwy de
• Cnau cashiw 50 g
• Ghee 2 lwy fwrdd
• Codennau cardamom gwyrdd 4
• Ffon sinamon 1 (5 cm)
• Nionod, wedi'u sleisio'n denau 2 ganolig (250 g)
• Past sinsir a garlleg 25 g
• Coriander mâl 2 lwy de
• Hufen dwbl 100 ml
• Siwgr 1 llwy de
• Garam masala 1 llwy de

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y cyw iâr gyda'r iogwrt, y tyrmerig a hanner yr halen a'i adael i farinadu am 20 munud.

2. 2

   Mwydwch y cnau cashiw mewn dŵr poeth am 15 munud, draeniwch nhw a'u cymysgu gyda 100 ml o ddŵr ffres yn bast llyfn.

3. 3

   Twymwch y ghee mewn padell lydan dros wres canolig, ffriwch y cardamom a'r sinamon am 1 munud, yna ychwanegwch y nionod a choginiwch am 12-15 munud nes eu bod yn feddal ac yn euraidd golau.

4. 4

   Ychwanegwch y past sinsir a garlleg a'r coriander a choginiwch am 1 munud, yna ychwanegwch y cyw iâr gyda'i farinâd a choginiwch am 5 munud, gan ei droi.

5. 5

   Trowch y past cnau cashiw a 100 ml o ddŵr i mewn, gorchuddiwch a mudferwch am 20 munud nes bod y cyw iâr wedi coginio drwyddo.

6. 6

   Ychwanegwch yr hufen, y siwgr, y garam masala a'r halen sy'n weddill a mudferwch heb orchudd am 5 munud nes bod y saws yn dew.

7. 7

   Tynnwch y sbeisys cyfan a gweinwch gyda reis basmati neu naan.