Fajitas Cyw Iâr

Cynhwysion

• Bronnau cyw iâr, wedi'u torri'n stribedi 1 cm 600 g
• Olew llysiau 3 llwy fwrdd
• Sudd leim 2 lwy fwrdd
• Powdr tsili 2 lwy de
• Cwmin mâl 1 llwy de
• Paprica mwg 1 llwy de
• Garlleg, wedi'i friwio 2 ewin
• Oregano sych 1 llwy de
• Halen 1 llwy de
• Pupur coch, wedi'i sleisio 1 mawr (150 g)
• Pupur gwyrdd, wedi'i sleisio 1 mawr (150 g)
• Pupur melyn, wedi'i sleisio 1 mawr (150 g)
• Nionyn, wedi'i sleisio 1 mawr (200 g)
• Coriander ffres, wedi'i dorri 10 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch 2 lwy fwrdd o'r olew gyda'r sudd leim, y powdr tsili, y cwmin, y paprica, y garlleg, yr oregano a'r halen, yna trowch y cyw iâr yn y gymysgedd.

2. 2

   Gadewch y cyw iâr i farinadu am 30 munud.

3. 3

   Twymwch badell ffrio haearn bwrw fawr dros wres uchel nes ei bod yn boeth iawn, ychwanegwch y cyw iâr mewn un haen a serwch am 5-6 munud, gan ei droi unwaith, nes ei fod wedi brownio ac wedi coginio drwyddo.

4. 4

   Trosglwyddwch y cyw iâr i blât a'i gadw'n gynnes.

5. 5

   Ychwanegwch weddill yr olew, y pupurau a'r nionyn i'r badell a choginiwch am 5-6 munud, gan eu troi'n aml, nes eu bod wedi golosgi ar yr ymylon ond yn dal yn grimp.

6. 6

   Rhowch y cyw iâr yn ôl yn y badell, trowch am 1 munud a thaenellwch y coriander drosto.

7. 7

   Gweinwch yn sïo o'r badell gyda tortillas cynnes, salsa a guacamole ar yr ochr.