Chebureki

Cynhwysion

• Blawd plaen 450 g
• Dŵr 200 ml
• Olew blodyn yr haul, ar gyfer y toes 2 llwy fwrdd
• Briwgig oen neu eidion 500 g
• Nionod 2 ganolig (200 g)
• Dŵr oer, ar gyfer y llenwad 100 ml
• Persli neu dil ffres, wedi'i dorri 2 lwy fwrdd
• Halen 2 lwy de
• Pupur du 0.5 llwy de
• Olew blodyn yr haul, ar gyfer ffrio dwfn 1 l

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cymysgwch y blawd, 1 llwy de o halen, 2 lwy fwrdd o olew a'r dŵr yn does cadarn, llyfn, tylinwch am 8 munud, yna gorchuddiwch a gadewch i orffwys am 30 munud.

2. 2

   Gratiwch y nionod neu eu torri'n fân iawn a'u cymysgu â'r cig, y perlysiau, y pupur, gweddill yr halen a'r dŵr oer nes bod y llenwad yn llac ac yn llawn sudd.

3. 3

   Rhannwch y toes yn 12 darn a rholiwch bob un yn gylch tenau tua 18 cm ar draws.

4. 4

   Taenwch tua 65 g o'r llenwad dros un hanner pob cylch, plygwch y toes drosodd a gwasgwch yr aer allan.

5. 5

   Seliwch yr ymylon yn dda â fforc neu eu tocio â olwyn grwst.

6. 6

   Cynheswch yr olew mewn padell ddofn i 180 °C a ffriwch y chebureki un neu ddau ar y tro am 2-3 munud bob ochr, nes eu bod wedi chwyddo'n bothellau ac yn euraidd.

7. 7

   Draeniwch nhw ar rac neu dywelion papur a gweinwch yn boeth.