Chana Masala

Cynhwysion

• Gwygbys tun, wedi'u draenio a'u rinsio 2 tun (480 g wedi'u draenio)
• Olew llysiau 3 llwy fwrdd
• Hadau cwmin 1 llwy de
• Nionyn, wedi'i dorri'n fân 1 mawr (150 g)
• Past sinsir a garlleg 25 g
• Coriander mâl 2 llwy de
• Powdr tsili Kashmiri 1 llwy de
• Tyrmerig mâl 1/2 llwy de
• Halen 1 llwy de
• Tomatos aeddfed, wedi'u piwrî 3 canolig (300 g)
• Dŵr 200 ml
• Garam masala 1 llwy de
• Sudd lemwn 1 llwy fwrdd
• Coriander ffres, wedi'i dorri 10 g

Cyfarwyddiadau

1. 1

   Cynheswch yr olew mewn padell drom dros wres canolig, ychwanegwch yr hadau cwmin a gadewch iddynt sïo nes eu bod yn bersawrus.

2. 2

   Ychwanegwch y nionyn a'i goginio am 8-10 munud, gan ei droi'n aml, nes ei fod yn euraidd.

3. 3

   Trowch y past sinsir a garlleg i mewn a choginiwch am 1 munud, yna ychwanegwch y coriander, y powdr tsili, y tyrmerig a'r halen.

4. 4

   Ychwanegwch y piwrî tomato a choginiwch am 8-10 munud, nes bod y saws yn tewhau a bod olew yn ymddangos ar yr ymylon.

5. 5

   Ychwanegwch y gwygbys a'r dŵr, dewch â nhw i'r berw a mudferwch heb gaead am 15 munud. Stwnshiwch ychydig o'r gwygbys yn erbyn ochr y badell i dewhau'r saws.

6. 6

   Trowch y garam masala a'r sudd lemwn i mewn a mudferwch am 2 funud arall.

7. 7

   Taenellwch y coriander drosto a gweinwch gyda reis neu roti.